金花菜图片()

简介:路边的这种草曾经是马的草料。今天是高钙野菜,10块钱,1斤重,俗称金菜花。

昨天看到一个很有意思的评论,一个网友说:你文章里提到的植物怎么都可以卖钱,都是有价值的。但是在我的家乡,山上到处都是这些植物。为什么人们不想要它们?

其实我想说的是,没人买不代表它不值钱。就像我们扔掉的废纸,很多人把它们当成垃圾,但也有人靠它发财。

金花菜图片()

你的家乡没有人要这些植物,只能说明当地人没有发现它们的潜在价值。但是,很多野菜在城市里确实卖得很高。比如今天我要科普的这种杂草,经常长在路边。以前农民用来喂马喂猪,现在变成了高钙野菜。早春的时候10块钱一斤。

答应我,不管谁在山里看到这种野菜,请记得用袋子装起来,因为它的价值很高。

花椰菜的科普

听这个名字,你会觉得这种植物很高大,但在农村很常见。又叫莲芝草、广丰草、木奇头等。

菜花学名紫花苜蓿,是豆科草本植物。在我国分布广泛,南方大部分地区均有栽培。因为它的花是金黄色的,虽然很小,但却耀眼美丽,所以在民间被称为“金菜花”。

虽然花椰菜在中国有着悠久的历史,早在2000年前的汉代就有种植,但它是一种入侵物种,是从伊朗引进的植物。最早的时候主要是作为饲草种植,用来喂养马、牛、羊等。是非常优良的饲草,有“饲草之王”的美誉。

花椰菜的科普

肯定有人好奇。既然是草,那人能吃吗?

答案是肯定的。其实牛羊等牲畜能吃的植物,大部分都是人能吃的。花椰菜不仅可以食用,而且营养价值很高。如今,它已经成为一种高钙野菜,在城市里很受欢迎。早春时节,菜花上市,10块钱就要卖一斤,很受欢迎。

南方大部分地区都有早春吃花菜的习俗,各地的吃法也不一样。比如江浙一带,就爱吃菜花。初春的时候,家家户户都摘下来当家常菜,可以炒,可以做汤,可以包饺子,甚至可以腌制晒干。

在上海,菜花又叫“草头”,因为它是因茎嫩而采摘的,比较有名的吃法有“酒味草头”、“草头圈”;或者用蚌肉做成“蚌肉炒花菜”。此外,在浙江,它还会被用来制作“草籽年糕”、“干草籽”等美味。

花菜是一种野菜,生命力强,生长快,剪下后能快速生长。而且营养丰富,是不可多得的健康食品。不仅营养丰富,而且在众多绿叶蔬菜中维生素K含量最高。此外,它的维生素A含量与胡萝卜略有不同,而维生素C是白萝卜的两三倍以上。这些营养成分比菠菜还多,是名副其实的高钙菜。

结束语

花椰菜作为一种优质饲草,虽然在南方一年四季都可以采摘,但生长速度快,适应性强。然而,这种野菜价值最高的季节是在春天,此时的味道最好。但是因为早春产量很低,而且物以稀为贵,所以它的价格有点高。

对于菜花的美味和营养,只有吃过的人才最了解。无论哪种做法,都是嫩而不脆,味道浓郁。不管是炒菜还是凉拌都不错。现在有些农民还在大棚里种菜花,利润也很可观。

不过在我看来,既然野菜营养最好,这才是真正的纯天然绿色食品。所以谁看到这种野菜,记得摘一些装袋带回家,因为价值真的很高,关键是好吃。

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