补钙食物排行榜(全球公认十大补钙食物)

最近一则新闻报道的大致内容是,女性由于过度防晒导致骨质疏松,在这个炎热的夏天,她们不想出去晒太阳,所以我们的骨骼就会面临缺钙、不吸收的问题。

所以,补钙会伴随我们一生。无论是儿童、中年还是女性,都要进行适当的补钙,否则容易骨质疏松,容易骨折,腿抽筋。大家总以为喝骨头汤可以补钙,其实是个误区。骨头汤中的钙元素可以忽略不计。给大家分享一下真正补钙的五种食物清单!

第五名:坚果

每100克坚果的钙含量为100 ~ 200毫克。

酱炒鸡丁

1.准备食材:

鸡腿去骨,用刀背拍打,切成一厘米左右的肉丁,放入锅中,加入盐2g,花椒粉1g,鸡精1g,料酒5g,蛋清半个,淀粉和食用油一撮,一个方向敲出明胶,然后腌制10分钟;核桃200克;将生姜切成粉末放入清水中,然后加入20克葱姜料酒浸泡片刻。

补钙食物排行榜(全球公认十大补钙食物)

2.开始烹饪:

锅里热油,放入核桃仁,炒干核桃仁,然后把油倒出来。

锅里热油,保持热,烫,劲,倒入腌制好的鸡肉,翻炒至鸡肉变白。七八成左右成熟时,捞出控油备用。

锅中加入少许底油,然后加入等量的香油。油温五成热时,加入15g酱油翻炒。然后,分三次加入葱姜料酒。整个过程保持低温,避免沸腾。待酱料稠香后,加入少许盐、鸡精、白糖,继续搅拌。当酱料煮至紫红色时,将鸡丁和核桃仁倒入锅中翻匀,使酱料均匀包裹在食材上。

第四名:鱼虾贝等水产海鲜类

每100克鱼虾海鲜含钙约50~150毫克,每100克贝类含钙约200毫克。

海鲜炸鸡

1.准备食材:

将鸡肉切成小块;将虾头掰掉,抽出虾线,去壳备用;将蛏子放入加盐的清水中浸泡30分钟,使其吐出干净的沙子;青椒、红椒去蒂去籽,然后切成菱形切片;准备适量的姜蒜切片,一把干辣椒,一撮辣椒备用。

2.开始烹饪:

锅中烧开水,水烧开后,将蛏子放入水中20秒。剃刀蛤壳打开后,将虾放入水中5秒钟,立即将虾倒掉控水备用。

锅里烧热油,倒入鸡丁翻炒1分钟。将鸡丁翻炒至变色,然后倒掉待用。

锅内热油,油温五成热时倒入干姜、蒜、辣椒粉,小火煸炒至麻辣,加入豆瓣酱5g,蒜、辣椒酱10g,红油炒好后下鸡丁,沿锅边倒入少许料酒,放入虾仁、葱段,加入蒸鱼和豆油10g,鸡精2g,胡椒粉2g,翻炒。

第三名:豆制品

豆腐的钙含量约为每100克120毫克。

洋葱肉炒豆腐

1.准备食材:

将一块老豆腐切成略厚的豆腐片,葱切段;将一块五花肉剁成肉沫;将青红椒切成长条。

2.开始烹饪:

锅里多烧点油,油温五成热时倒入葱段,小火煎熟,捞出备用。

将豆腐加入葱白中,用小火煎。撒一点底盐,经常翻锅。煎底,翻面3分钟。将豆腐煎至两面金黄,倒出待用。

锅里热油,肉末煸炒出肥油,倒入料酒去腥,提取老色,加入蚝油调味。翻炒后加入一勺水、生抽、少许白糖、味精、鸡粉,在刚刚炒好的葱段煨一下,放入豆腐,中火煨一下,在锅里炒出青红椒,然后出锅装盘。

第二名:深绿叶蔬菜

每100克深绿色蔬菜含钙量在200-800毫克之间,含钙量不低。

菠菜蛋糕

1.准备食材:

菠菜切块,加点盐和食用油,反复抓揉里面的菠菜汁,然后多次放入少量面粉,用菠菜汁揉成软面团。

在笼内均匀刷一层油,防止粘住。在面团上撒些面粉。将面团拉成小剂量,揉匀,压平,整理成较厚的圆饼,一个一个,放入笼中。饼中间留一点空,再蒸两个鸡蛋做酱。

2.开始烹饪:

水烧开后,笼蒸15分钟,时间到了就关火。将蒜末和蒸蛋一起捣碎,加入生抽、陈醋和磨好的香油,然后倒入一些凉开水,搅拌均匀后倒入蘸饼用的小碟中。

第一名:牛奶、奶酪等乳制品

每斤鲜奶中的钙含量在600mg左右,奶酪中的钙含量是鲜奶的7~8倍,牛奶和乳制品中的钙更容易被人体吸收。

红薯芝士蛋糕

1.准备食材:

红薯去皮,切成1cm厚的片;将一个鸡蛋放入小碟中,打碎成蛋液。

2.开始烹饪:

将水烧开,将红薯块倒入锅中蒸15分钟。时间到了,取出红薯块,倒入10克白糖,将红薯块压成红薯泥,倒入一些淀粉,做成红薯面团。

将红薯面团搓成粗条,切成几个均匀的红薯坯。将红薯坯在手中压成饼,上面裹一点奶酪,用手做成圆饼放在案板上备用。

取出烤盘,放一张锡纸,在锡纸上刷植物油,然后把红薯芝士蛋糕放在烤盘上,刷一层蛋液,然后撒一点黑芝麻,刷完后把蛋糕翻过来,另一面刷蛋液撒黑芝麻,烤盘180度烤20分钟。时间到了,就可以拿出烤盘了。

又热又甜又嫩的红薯芝士蛋糕做好了。可以用手掰开里面的奶酪,拉起丝。

(第一美食编辑:曹操)

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